Minute Papillon Décaf

Ceci n’est PAS un déca ordinaire. Celui-ci occupe une place spéciale dans nos cœurs. Auparavant, lorsque nous cherchions à comprendre pourquoi le café décaf était si difficile à maîtriser, nous avions trouvé quelques exemples de déca traités de manière fantastique, mais nous avions aussi réalisé que certaines conditions devaient absolument être remplies à chaque fois.

Premièrement – Il devait s’agir d’un excellent café au départ, pas juste d’un café qui n’a pas fonctionné et dont la seule chose qui restait à faire était d’en faire un déca.

Deuxièmement, il devait être décaféiné à l’origine. Non seulement pour des raisons de fraîcheur, mais aussi pour réduire autant que possible son empreinte carbone. Le café est déjà un produit qui voyage à travers le monde, et parfois il revient, donc tout petit élément que nous pouvons améliorer est une victoire.

Troisièmement – ça devait être le meilleur déca que nous ayons jamais eu. Bien que ce déca soit le plus cher que nous ayons jamais payé pour un déca, c’est de loin le meilleur déca que nous ayons jamais bu, donc on en a pour son argent.