L’histoire du CANARD CAFÉ

L’histoire du Canard Café à Montréal débute officieusement à l’automne 2019. Si la plupart des canards ont pris leur envol pour fuir l’hiver québécois, certains ont décidé de rester et de prendre leur envol autrement. Pourquoi ne pas lancer un café? C’est ainsi qu’un projet inspirant, chaleureux et ambitieux! C’est ce qu’ont entrepris Pierre et Amélie après plusieurs années de travail en solo, chacun de leur côté.

Ensemble, ils rêvent de créer un lieu de vie ancré dans son quartier, un endroit chaleureux pour servir du café de spécialité à la communauté.

Du Hoche Café au Canard Café

Après plusieurs mois de recherche, la magie se produit. Pierre découvre le Hoche Café dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. Ce lieu devient leur terrain de jeu pour explorer leur passion pour l’hospitalité et le café de spécialité

Le duo qu’il forme dans ce nouveau projet se complète à merveille! L’expérience d’Amélie d’une part en tant que gestionnaire affairée, et d’autre part la passion de Pierre pour la bouffe et le café, forme une équipe gagnante. L’intérêt marqué de Pierre pour la cuisine réconfortante et les cafés troisième vague leur inspire l’envie de donner à l’endroit une signature à leur image : audacieuse et originale. Ainsi est né le Canard Café. Ce nouveau nom reflète mieux l’identité unique qu’ils souhaitent créer : un café de quartier moderne, accessible, humain et enraciné dans la vie locale.

Depuis ce changement, le Canard Café s’est imposé comme un acteur incontournable du quartier. En effet, il est reconnu pour sa sélection de cafés en grains issus de torréfacteurs montréalais et pour l’accueil chaleureux qui y règne.

Un engagement communautaire fort

Cependant, l’histoire du Canard Café Montréal ne s’arrête pas à la simple vente de café. Amélie et Pierre tiennent à ce que leur projet ait un impact social positif. Au fil des années et à l’image de ses propriétaires, Le Canard s’est associé à plusieurs organismes. Durant plusieurs années, la mère d’Amélie a donné de son temps à l’Antre-Temps, un organisme qui vient en aide aux jeunes de 16 à 21 ans sans abri, ou à risque de l’être. C’est donc naturellement que Pierre et Amélie ont décidé de continuer à honorer un engagement pris plusieurs années auparavant.

Ils ont rencontré Brigitte et Mike, de l’Arche de BriNoé, lors de l’adoption de Mia, une belle Podenca. Cet OBNL, dont la mission est de secourir les lévriers espagnols, a touché le cœur de Pierre et Amélie, qui n’ont pas pu résister à s’investir en tant que bénévoles. Amélie, désormais membre du Conseil d’administration, et Pierre ont également associé Le Canard pour les aider dans leur récolte de fonds. Ce qui, vous l’imaginez, a mené à l’adoption d’autres animaux à quatre pattes !

Le Canard s’est aussi associé à la Fondation du CHUM afin de soutenir les recherches en orthopédie du rachis. Cette association est née de la volonté de Pierre de redonner à l’organisme qui lui a permis d’avoir une vie qui aurait pu ne pas être. Pour la petite histoire, Pierre a été opéré au CHUM le 1er avril 2022 pour une chirurgie spinale, sans laquelle il aurait pu devenir quadriplégique.

Ces engagements, qui ne se limitent pas à ces organismes, reflètent la générosité de Pierre et Amélie ainsi que leur volonté de soutenir des causes importantes.

Finalement, le Canard n’est pas seulement un café, et Amélie et Pierre ne sont pas seulement des restaurateurs ; ils sont de véritables acteurs de changement dans leur communauté, inspirant les autres à en faire autant.